做法如下:
主料:面粉500克、黃瓜250克、清水150克、抹茶粉3克、可可粉3克、紫薯50克、南瓜泥50克。
輔料:芝麻醬2大勺、蒜3瓣、生抽1勺、蠔油1大勺、芝麻油1小勺、香醋1大勺、鹽適量。
1、南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、可可粉、分別作黃色,紫色,綠色,咖啡色的面條。
2、分別用面條機作出5種面條。水的比例是35%。
3、芝麻醬分次加水壹點點泄開,到自己喜歡的狀態。
4、蒜搗成泥,然後加芝麻油、生抽、蠔油、香醋、少量鹽,調成料汁。
5、黃瓜切細絲。
6、5種面條分別煮好,過涼水,裝盤,加醬料,拌勻就可以吃了。
7、最後麻汁涼面就做好了。