酸豆角咋腌法

食材：豇豆200克。輔料：鹽1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克。

腌酸豆角做法：

1、豇豆洗凈切長條，蒜切末，小米椒切圈；

2、鍋中倒水燒開，放入花椒、豆角，將豆角放進去煮熟撈出，控幹水分；

3、鍋中再次燒水，放入鹽、花椒、小米椒，冰糖煮開，放入碗中晾涼，然後將豆角放入容器裏，加蒜、白酒和煮好晾涼的鹽水；

4、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3天即可。