蛋清加糖打發，蛋黃和低粉、酸奶拌勻，然後將蛋清和蛋黃糊壹起翻拌均勻，倒入模具，入烤箱烤熟即可，下面介紹具體做法：
主料：雞蛋4個、酸奶200克、低筋面粉60克
輔料：玉米澱粉20克、糖30克、白醋4滴
制作步驟：
1、蛋白、蛋黃分離
2、大碗中倒入自制酸奶
3、把蛋黃逐個加入酸奶中攪打均勻
4、篩入低粉和澱粉攪拌均勻
5、蛋白放白醋，分3次放糖打發到幹性發泡
6、舀1/3蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻
7、再倒回剩下的蛋白中翻拌均勻
8、倒入模具，震出氣泡?
9、烤箱事先預熱，最底下放盛滿水的烤盤，模具放在倒數第二層，160度烤70分鐘。上色嚴重時蓋上錫紙
10、取出放涼脫模，放入冰箱冷藏味道更好
11、成品圖
註意事項：
1、模具最好使用不沾模，容易脫模。
2、蛋清和蛋黃糊翻拌時要註意手法，不要來回攪拌，避免消泡。