豬皮凍的家常做法如下：
工具/材料：豬皮、鍋、清水、刀、花椒、蔥姜、八角、生抽、鹽、盆子、蓋子或保鮮膜。
1、豬皮冷水下鍋焯水，煮至豬皮打卷後立刻撈出，用刀將豬皮上的肥肉油脂刮。
2、鍋中放入清水、花椒、蔥姜、八角、生抽、少許鹽煮沸。
3、將豬皮切成小塊或小條放盒子中，煮好的料水挑除蔥姜、花椒只留八角，壹同倒入盒中。
4、用蓋子將盒子蓋上，家裏沒有蓋子的可以用保鮮膜代替，然後戳幾個小洞。
5、上鍋蒸制至少壹小時，蒸好後取出，放至涼後冷藏不低於12小時即可切塊食用。
豬皮凍的家常做法如下：
工具/材料：豬皮、鍋、清水、刀、花椒、蔥姜、八角、生抽、鹽、盆子、蓋子或保鮮膜。
1、豬皮冷水下鍋焯水，煮至豬皮打卷後立刻撈出，用刀將豬皮上的肥肉油脂刮。
2、鍋中放入清水、花椒、蔥姜、八角、生抽、少許鹽煮沸。
3、將豬皮切成小塊或小條放盒子中，煮好的料水挑除蔥姜、花椒只留八角，壹同倒入盒中。
4、用蓋子將盒子蓋上，家裏沒有蓋子的可以用保鮮膜代替，然後戳幾個小洞。
5、上鍋蒸制至少壹小時，蒸好後取出，放至涼後冷藏不低於12小時即可切塊食用。