1、健康早餐減肥食譜
早餐是壹日之中最重要的壹餐了，營養壹定要保證到全面，除了蛋白質熱量之外，維生素和維他命也要適量的攝入，每天堅持吃健康的營養早餐，可以加速壹整天的新陳代謝，並且可以促進腸道蠕動讓妳快速的排毒瘦身，並且營養的全面攝入也是能夠刺激脂肪燃燒的哦。
1、蘑菇泡菜煎餅
材料：自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個、面粉約100g、口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。
做法：
1、蘑菇切小丁丁，蔥蒜切末;培根片切小丁丁，辣白菜切碎。
2、將切碎的材料混合裝進大碗裏。
3、分次篩入面粉，邊篩邊攪拌均勻。泡菜的汁也可以加壹點進去。
2、鮮肉小餛飩
材料：新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、耗油。
做法：
1、豬腿肉切小塊，放入料理機裏絞打成肉末。
2、生姜切絲用溫水浸泡，豬肉餡裏加壹個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、蔥末。
3、生姜水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好。
4、下面就是包餛飩了，這個是最簡單的包餛飩法，就是餡料放皮中間，四周隨意捏壹下。
5、紫菜、蝦皮洗凈，待用。
6、鍋裏倒高湯(或水)，下紫菜和蝦皮煮沸。
7、下入餛飩煮熟，再淋入壹些麻油，調以適量鹽，撒蔥花即可。
3、奶香玉米餅
材料：玉米面125克、面粉50克、奶粉25克、雞蛋1個、白糖適量(不需要很甜，能吃到微微的甜味就好)、酵母適量、溫水適量。
做法：
1、把適量酵母用溫水沖開調勻。
2、把玉米面，面粉，奶粉壹起放入大容器拌勻，再加打散的蛋液，白糖，酵母水和適量溫水壹起調成面糊。
3、面糊調好後放在壹邊，餳發20-30分鐘，直到面糊表面出現許多小氣泡，就可以拿來做餅了。
4、平底鍋裏需要壹層薄油，燒熱後用勺子舀入適量面糊，攤成圓餅，壹面煎上色後翻面，兩面金黃即成、小餅裏加了糖，火大的話會很容易糊。
4、清香黃瓜蛋餅
材料：面粉180克(1杯半)、雞蛋4個、清水約110克、黃瓜1根、鹽約1/2小匙、香油、白胡椒粉各適量。
做法：
1、黃瓜洗凈擦成絲。
2、打入雞蛋，調入鹽、香油和白胡椒粉，之後拌勻。
3、5、倒入面粉，略微拌勻(此時不用過度攪拌)。
4、倒入水(水要視情況分次倒入)。
5、攪勻。最後面糊的狀態是用筷子挑起能輕松滴落。
6、平底鍋中倒入油(無需太多)，轉動鍋柄，使油均勻分布在鍋底。然後舀壹大勺面糊倒入鍋中間。
7、用鏟子輕輕刮動面糊表面，將其攤平。開小火，蓋上鍋蓋。
8、待餅的壹面充分凝固，顏色變黃後翻面，烙至另壹面也呈金黃色就好了。
2、減肥早餐的錯誤吃法
1、過早吃早餐
早餐不宜吃得太晚，可有些人早餐吃得很早也不行。壹方面是為了趕著去上班、上學，另壹方面，年紀大的人習慣早起晨練，吃早餐的時間自然也就提前到了早晨五、六點鐘，其實這樣並不好。最好的時間是早上7~9點吃早餐最有利於吸收。
醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。壹旦吃早餐太早，勢必會幹擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。
還有，如果起得很早，又有晨練的習慣，起床後馬上吃早餐，勢必會影響胃腸功能，同時也對晨練不利。同事，這必然伴隨早餐和午餐之間就應加餐或者午餐相應提前，這樣壹來就打破了人們的生活習慣和規律，對人體健康和瘦身都沒有好處。
2、早餐吃太快
很多人為了趕時間早餐吃得太快，其實這樣患癌的風險也會大大的提高。早餐吃得過快最直接的影響就是容易導致消化不良，吃得太快，食物的咀嚼不充分很容易加重腸胃的負擔。另外，如果是太燙的食物吃得過快的話還會加大誘發食管癌的風險。
3、早餐過於營養
有人知道吃早餐很重要，於是將早餐食物安排得很豐富很有營養。這樣過度了其實也不對，要註意，如果是早餐含有蛋白質、熱量、脂肪都過高的話反而容易加重身體的腸胃負擔。而且，過於營養的早餐不易被腸胃充分消化吸收，久而久之很容易影響消化功能，還可能引起胃腸疾病。
4、邊走邊吃早餐
上班族、學生黨早餐經常都是在匆忙中度過的，更有不少人還喜歡路邊攤上購買的早餐直接邊走邊吃以節省時間。其實，早飯邊走邊吃很容易影響腸胃健康，還會影響食物的消化吸收，是不對的
5、豆漿+油條當早飯
豆漿油條的搭配可謂是中國傳統的早餐，但是早上吃豆漿油條其實並不健康。油條經過高溫油炸之後含有的營養素遭到破壞，還容易產生致癌物質，影響身體健康。另外，油條中的油脂含量較高，搭配同樣油脂量較高的豆漿很容易使身體攝入的油脂超標。
6、雞蛋+牛奶當早飯
雞蛋牛奶的搭配是比較西化的早餐內容，但嚴格來說這樣的搭配並不科學。牛奶、雞蛋都含有豐富的油脂蛋白質，人如果只吃雞蛋牛奶的話很容易感到饑餓，還可能對腸胃造成影響。
7、把零食當早餐
不少人不喜歡吃早飯，常拿餅幹、巧克力等零食當早餐吃，這樣也是不科學的。零食多半屬於幹食，早上起來身體本來就比較缺水，如果將零食當早飯很容易影響身體正常的消化吸收，而且零食只能夠在短時間內提供有效能量，很容易使人感到餓。
8、把水果當早餐
還有壹些人可能為了減肥或者是害怕長胖早餐選擇只吃水果，這樣做不對，不僅不能夠幫助減肥，還很容易帶來健康隱患。水果中主要含有的是水分和蛋白質而缺乏供給大腦能量需要的糖類、蛋白質等營養，時間壹長很容易造成營養失衡，也不利於上午的正常工作、學習。
3、減肥早餐要註意什麽
1、忌牛奶和雞蛋是最好的減肥早餐
牛奶和雞蛋相信是很多人經常食用的減肥早餐，其實這種早餐的搭配並不科學，清晨的時候，人體需要含碳水化合物豐富的早餐補充能量，牛奶和雞蛋都含有豐富的高蛋白，但是只能供應給身體結構所需，而無法供應其能量，人們在進食牛奶和雞蛋的早餐後很快就會餓了，會損傷腸胃。
建議吃早餐的時候主食壹定不能少，喝了牛奶，吃了雞蛋後，壹定還要搭配上稀粥、面包、饅頭等主食，這樣才能讓人們吃的更營養，耐饑的時間也更久。
2、忌早上壹起床就吃早餐
有些人早上醒來第壹件事兒就是吃早餐，填飽肚子，然後才發現自己可能忘記了刷牙，很多人往往有這樣的觀點，早上起床後必須馬上補充能量，才能促進吸收。其實這種想法是大錯特錯的，太早進食早餐，脾胃還在休息，並不能立即工作，這時候進食會給腸胃造成很大負擔。
3、忌早餐越豐盛越好
幾乎所有人都已知曉早餐不吃是不健康的，但是因此就吃很多食物，甚至要求高蛋白、高熱量、高脂肪，這種做法就有點兒得不償失了，尤其是早晨的時候，人的腸胃特別虛弱，此時吃進去太多食物，反而會導致食物無法及時被消化，胃臟功能下降，引起疾病和肥胖。
建議早餐要做到的是營養均衡，但是最好是吃些容易消化吸收的食物，比如低糖低脂、纖維素高的食物，根據這壹原則，早上進食些稀飯、奶制品、豆漿、餃子等很不錯的選擇，油性大、煎炸或硬度大的食物，不適合做早餐食用。
4、忌早餐只求快速不科學搭配
減肥早餐要做到的是營養均衡，胡亂的吃壹些能夠快速下咽的、或是沒有營養的食物，不僅不利健康，而且還達不到減肥的作用。所以說，減肥早餐的進食，還是需要科學的搭配