材料：芥菜疙瘩 十斤、鹽 壹斤、白糖 壹斤、白醋 半斤、熟油 四兩、蒜泥 四兩、辣椒粉粉 三兩、味精 三兩
1、芥菜疙瘩壹個，洗凈，削去贓皮老皮
2、切成幾瓣，放水裏泡壹兩天，然後晾幹水分。
3、把晾幹的芥菜切細絲，也可以直接刨出來。
4、將食用油燒熟，放涼用。也可以往裏放幾粒花椒提味。
5、鹽，糖，醋，蒜泥（搗細膩些），辣椒粉（超市那種細的面面），味精等配料。
6、調料，油，芥菜疙瘩絲拌勻。
7、裝瓶密封，捂三天即可。
材料：芥菜疙瘩 十斤、鹽 壹斤、白糖 壹斤、白醋 半斤、熟油 四兩、蒜泥 四兩、辣椒粉粉 三兩、味精 三兩
1、芥菜疙瘩壹個，洗凈，削去贓皮老皮
2、切成幾瓣，放水裏泡壹兩天，然後晾幹水分。
3、把晾幹的芥菜切細絲，也可以直接刨出來。
4、將食用油燒熟，放涼用。也可以往裏放幾粒花椒提味。
5、鹽，糖，醋，蒜泥（搗細膩些），辣椒粉（超市那種細的面面），味精等配料。
6、調料，油，芥菜疙瘩絲拌勻。
7、裝瓶密封，捂三天即可。