食材：土雞、香菇、木耳、姜片、小蔥、枸杞、油、鹽
做法：
1、熱鍋涼油，放入少許油，加入土雞塊進去翻炒
2、翻炒至無水分時加入姜片進去繼續翻炒
3、翻炒至雞塊微微出油，將煸炒幹水分的雞塊倒入高壓鍋中
4、將泡好的香菇連同水壹起放入高壓鍋中
5、將泡好的木耳放入鍋中，加入適量的水
6、按下高壓鍋煲湯的功能鍵，時間到，雞湯就煲好了
7、再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上5分鐘
8、加入適量的鹽和胡椒粉調味即可
9、盛入小碗中，表面撒上枸杞和小蔥末
二：山藥枸杞雞湯
食材：草雞、鐵棍山藥、生姜、枸杞、料酒、鹽、熱開水
做法：
1、雞剁小塊後清洗幹凈再用清水浸泡1小時左右
2、清洗好的雞塊瀝幹水分，熱鍋冷油，倒入雞塊翻炒至肉變色
3、山藥去皮洗凈切塊
4、翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中
5、放入山藥，姜片，加入料酒和適量熱開水
6、大火燒開後小火燉煮1小時
7、倒入枸杞再燉煮15分鐘左右，根據個人口味加入鹽調味即可