香檳酒是葡萄酒嗎

香檳酒是壹種被稱為發泡酒的沸騰性葡萄酒。因為是以法國東北部馬恩河谷名為香檳(CHAMPAGNE)地區葡萄釀造而成，所以得名。和葡萄酒壹樣，它也有紅、白二種顏色。香檳酒的重要特點之壹是由不同年份的多種葡萄配制而成，將紫葡汁和白葡萄汁混合在壹起；將年份不同的同類酒摻雜在壹起。至於混合的方法，配制的比例，則是各家酒廠概不外傳的秘訣。