清蒸乳鴿的家常做法如下：
乳鴿1只，香菇5朵，蒜米2粒，生姜1小個，適量鹽、生油、蠔油、料酒、生粉、枸杞等。
1、乳鴿切塊。讓店老板幫忙宰殺處理幹凈，買回來的鴿子過水清洗幹凈，切成塊備用。
2、腌制鴿子肉。把蒜米生姜去皮清洗幹凈，剁成碎末，切好的乳鴿肉塊放入壹盤子裏，加入切好蒜米生姜碎末，加入適量鹽、生抽、蠔油、生粉、料酒攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱保鮮層腌制20分鐘左右即可。
3、加入配料。把泡發好的香菇清洗幹凈，切成小片，把腌制好的鴿子肉從冰箱裏取出來，放入切好的香菇片和適量的枸杞子攪拌均勻即可。
4、清蒸鴿子肉。隔水清蒸乳鴿，我用的是普通電飯鍋蒸，做法比較簡單，在電飯鍋鍋單裏加入適量清水，放上蒸屜擺好裝盤腌制好的鴿子肉，蓋上鍋蓋按煮飯鍵隔水清蒸20分鐘左右，即可出鍋上桌。
鴿子的其他家常做法：
茶樹菇燉鴿子湯，鴿子粥，紅燒乳鴿，蜜汁乳鴿，蟲草花燉鴿子，綠豆煲老鴿，鴿子焗飯，火腿蒸乳鴿，鴿子燉板栗。