第壹步:荔浦芋頭削掉外皮,像龍寶這種接觸芋頭黏液會手癢的,壹定要戴上手套或者是用塑料袋隔著削皮。挑選荔浦芋頭要選比較勻稱的,拿在手上有重量的會比較好,太輕的芋頭,水分少,吃起來口感偏幹不夠香。
第二步:芋頭切成1厘米大小的方塊,長度隨意,喜歡整齊的可以全部切成壹個長度。芋頭是壹種強堿性的食物,可以中和身體裏的酸性物質,調節酸堿平衡,從而有滋潤皮膚的好處。切芋頭的時候可以先去燒壹鍋熱水。
第三步:盤子裏墊壹張油紙,把芋頭條平鋪放到油紙上,芋頭條平鋪可以節約蒸的時間。鍋裏水的燒開後,把盤子放到鍋裏開大火隔水蒸5分鐘左右。
第四步:蒸芋頭條的時候,用小碗準備適量的藍莓果醬,龍寶用的藍莓果醬比較濃稠,可以加壹點水調稀壹些。藍莓中含有大量的花青素,是很好的護膚水果。
第五步:芋頭條蒸到變成淺淺的粉色,用牙簽能輕松穿透就是蒸熟了。
第六步:蒸好的芋頭條取出來,放到盤子裏,搭成積木的樣子,這壹步是孩子要求的,不講究的話,直接隨意放到盤子裏就可以了。
第七步:把藍莓果醬淋到芋頭條上,壹盤簡單又好吃的藍莓芋頭條就做好了,超簡單。