用烤箱烤紅薯的技巧

烤箱烤紅薯的技巧？

烤箱烤紅薯，記住3個小技巧，紅薯香氣四溢，香甜軟糯。

食材：紅薯、錫紙

制作步驟

1、 紅薯清洗幹凈，用廚房紙吸幹水分，紅薯建議選擇細長壹點，挑選不超過手掌長度的細長型地瓜，這是用烤箱烤地瓜成功的關鍵。大小適中，表面不能有破皮或破洞。

2、 烤箱調到230度，預熱10分，烤盤放壹層錫紙墊底，將紅薯放入烤盤。（註：放錫紙墊底可防止紅薯表皮的黏液粘在烤盤，不利於烤盤的清洗。）

3、 將烤盤放入烤箱，烤箱調至210度，烤50分鐘。（註：每個烤箱的溫度不同，可以中途觀察壹下，以防止紅薯烤焦或沒熟透，可用牙簽輕松插過就是熟透。）

成品圖：香甜軟糯、外焦裏嫩的烤紅薯，壹定要趁熱吃哦，冷了會口感會變硬的。

烤紅薯小貼士：

1、 用來烤的紅薯皮面不能有破皮、破洞，可選細長，偏小些的紅薯，更容易熟透，紅薯有破皮或破洞，就會像我烤出來的那樣，四周全烤焦不能吃了。

2、 烤紅薯壹定要墊壹層錫紙，防止烤盤粘上紅薯液，不好清洗。

3、 每個烤箱的溫度不同，壹般烤紅薯的溫度在210度，烤50分鐘。

4、 烤箱溫度高，拿烤盤記得要帶上專用手套，防止燙傷。