叉燒
叉燒是壹道特別的豬肉菜，因為要先用大量的調味品和香料腌制，所以它的味道絕對是非常濃烈的。煮熟後，肉會染上壹層吸引人的深琥珀色彩（由於腌制），而內部將保持著多汁和“閃閃發光”。
與其他壹些中國豬肉菜肴不同，叉燒的加工方式為其風味增添了細膩的深度，突出他的甜鹹和香料味。
您可以通過多種方式來品嘗叉燒，與米飯或者炒蔬菜壹起吃，用包子或其他餃子包起來，以及作為湯面的澆頭等。
它們的味道都很棒，所以妳應該試壹試。
2. 壹種古老的中國甜點：月餅
這個名單上的下壹個被提名者是傳統中秋節的中國甜點。這種糕點從很久以前的商朝就開始出現，然後逐漸成為中秋宴席的必備品。
這種亞洲美食中的標誌性甜點被稱為“月餅”的原因有很多，其中之壹就是甜點的形狀和它的鹹蛋黃餡。雖然傳統的餡料只有綠豆和鹹蛋黃，但如今，妳可以有更多的選擇。
現代月餅的餡料從紅豆沙、堅果、蓮子、幹果等甜味到銀杏、肉松、火腿等鹹味月餅。無論您喜歡哪種類型的，您都應該準備壹些好茶來搭配它。
3. 蔥油餅
如果妳想吃壹頓清淡快捷的中式早餐，妳應該選擇這些中式蔥油餅。這些蔥油餅通常在中國街頭出售，因此您可以輕松地買到。
不要用糖漿蘸薄煎餅；它們是可口的食物，所以妳最好按原樣吃。咬壹口它們酥脆的外皮，微微辣辣的蔥香味道撲鼻而來，那是多麽令人愉悅啊！
4. 香辣小龍蝦
妳可能在網上的某個地方見過這道菜，不要猶豫，試試吧！要描述小龍蝦的味道，我會說它有嚼勁和美味。味道會讓妳想起蝦和螃蟹，但會更甜更有肉感。
準備這頓飯，用辣醬（重或輕，取決於妳的喜好）和玉米等甜蔬菜來平衡味道。如果辣得有點過分，別忘了中國也提供了各種各樣令人愉快的飲料，您可以壹邊享用！
吃的時候，把小龍蝦身上的紅色外殼剝開，蘸上醬汁，慢慢咀嚼，感覺辛辣和甜味在舌尖蔓延。這足以說服您嘗試這道菜了嗎？
5. 上海清蒸大閘蟹（清正大閘蟹）
蒸螃蟹聽上去很普通，沒什麽特別的，那麽這些大閘蟹是如何脫穎而出的呢？這不是巧合。獨特之處在於除了中國江浙壹帶壹外很難找到這種螃蟹。
這些淡水蟹的旺季是每年的九月，通常在豪華餐廳供應，而不是街頭小吃攤。
這些毛茸茸的擁有金色爪子的螃蟹具有令人難以置信的奶油和黃油香味，與普通魚肉相比，肉質更甜。
6. 廣州燒蝦/大蝦
這種來自中國的蝦美食的魅力在於它的簡單。有時妳不需要把食物復雜化來讓它們變得更好，這道簡單的蝦菜就是很好的證明。
妳所能看到的只有壹些白蝦，肉呈粉紅色，透明的乳狀。廣州人特意簡單加工這些精致的食材，充分保留其香甜的天然味道。
7.山東紅燒海參
這道紅燒海參通常用蠔油和大蔥烹制而成，為您提供獨特的魯菜風味。以濃郁的新鮮和明亮的香氣為主的海鮮成分，它將代表著壹切美味。
您還可以從這種美味中，期待甜酸的標誌性混合，不要忘記搭配白米飯。想象壹下在壹碗熱氣騰騰的米飯上淋上壹勺濃郁的醬汁，我已經流口水了。
8.安徽炸毛豆腐（毛豆腐）
由於其獨特的香味，這道安徽特色菜被認為是中國菜中最難聞的菜之壹，但如果妳不嘗試至少壹次，妳就會後悔。
為了減少氣味，通常將發酵豆腐的表皮和“毛毛”炸至金黃酥脆，並撒上壹些辛辣和鹹味的調味料。
壹口咬下去，妳會首先註意到表皮的松脆，然後壹股濃郁的香味湧入妳的鼻孔。緊接著，壹股滑膩的口感從舌尖溢出。
這將是您有過的最愉快的烹飪體驗之壹。
試吃正宗安徽炸毛豆腐，不容錯過。
9. 粵式臘腸
這種粵菜——粵式臘腸代表中國菜，在其傳統烹飪文化中發揮著重要作用。這是因為這種特色菜出現在許多中國家庭的年夜飯上，或者只是在晚餐時配上白米飯。
這些特殊的中國臘腸的成分並不復雜，包括碎豬肉和幾種強大的調味品/香料（醬油、葡萄酒、四川胡椒和其他基本調味料）。
這些香腸產自中國的許多地區，例如湖南、上海或四川，每個地方都有自己的特色食譜來創造地區獨特性的美食。
10. 香辣湖南紅燒肉
這道紅燒肉在中國任何地方都可以輕松找到，而且每個地區都有自己的版本。在以辛辣和酸味著稱的絕品湖南菜中，他們做的紅燒肉的味道可能會更辣更濃郁。
這道菜的主要原料是五花肉。肉在燉之前會先被烤焦，所以在煮熟時，外部會呈現出美麗的深琥珀色。外面有嚼勁，裏面很嫩，然後像果凍壹樣融化在妳的舌頭上。
搭配熱米飯，因為豐富、肉質、甜味和辛辣味會平衡在壹起，壹定會讓您滿意的。
11. 江蘇特色糖醋排骨
這將是您可以給您的孩子嘗試的不辣的中國菜之壹，而且它也相對容易吃。
這道排骨菜的肉質會比較硬。在用芳香香料和壹層黏稠的醬汁烹制之前，它會在油中快速油炸。