做法：1、牛肉碎先至於平底鍋中炒幹，祛除多余的水分，中途適量添加鹽和胡椒粉稍作調味後盛出置於壹旁；
2、倒入適量橄欖油，將蒜頭和洋蔥以中小火炒至微黃，聞到香味的時候，倒入番茄粒，用鍋鏟稍壓，盡量讓番茄軟身至爛，中途可適量添加鹽；
3、將以炒過的牛肉碎倒入，與番茄充分混合好，加入番茄醬後，轉倒入大鍋中，加入適量的混合香草，開蓋小火燉煮約2個小時直醬濃即可。
肉醬起源於意大利，意大利跟西班牙壹樣，都是盛產橄欖油的國度，飲食相對與英美來說，相對比較健康壹些，並註重香料的應用和與食物的搭配。有些人說，為了突出牛肉的味道，用牛油（BUTTER）來起鍋會令這道菜更添風味。我不認同。這既然是純粹的意大利菜，我們就應該尊重意大利人最本土的做法，用回意大利人本土盛產的材料來做，才最能吃回意大利本身的味道。
香草可以用月桂月（bay leve)百裏香（THYME）；番茄可以用羅勒（BASIL）等。