用料
吐司片兩片、雞蛋壹個、紫甘藍壹片、生菜壹片、杏仁片（熟）少許、白芝麻(熟）少許、黃油15克、蒜蓉少許、歐芹少許、沙拉醬少許
做法
1.取兩片吐司片，切去邊緣成正方形。
2.把軟化的黃油和蒜茸、歐芹碎壹起攪拌均勻。
3.把調好的黃油抹在吐司片上。
4.放入預熱好的烤箱180度烤約6分鐘，至吐司表皮酥脆、四周金黃。
5.烤吐司的時候準備配料，先把雞蛋在不粘鍋裏攤成蛋皮。
6.把蛋披、紫甘藍、生菜依次切成絲，然後用筷子稍微拌壹拌混合。
7.鋪上適量配菜在烤好的吐司片上。
8.擠上適量適合自己口味的沙拉醬。
9.撒上烤香的杏仁片和白芝麻。
10.蓋上另外壹片吐司片即可。
2.烤肉松三明治
材料：吐司6片、火腿2片、雞蛋1個、肉松適量。
輔料：沙拉醬適量
做法：
1.準備所需材料。
2.吐司切去四周的邊。
3.在吐司上鋪上壹層肉松。
4.再擠上沙拉醬，放上吐司。
5.然後放上火腿片，再擠上沙拉醬。
6.再蓋上壹片吐司。
7.再把吐司的對折切開。
8.烤盤放上錫紙，然後將做好三明治放在烤盤上。
9.刷上壹層雞蛋液。
10.邊上周圍也要刷上。
11.烤箱預熱160度放中層。
12.烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐。