湯圓應該煮5分鐘到10分鐘左右，在煮湯圓的時候最好使用溫水下鍋，如果使用冷水下鍋煮的時間比較長湯圓很容易出現破口，而使用開水下鍋冷凍的湯圓，壹旦接觸熱水冷熱交替很容易導致湯圓破皮露餡兒所以，煮的時候需要溫水下鍋等水開至60度左右的時候可以下入湯圓兒湯圓兒慢慢的受熱加壹點點鹽防止粘鍋用勺子推著湯圓順時針進行轉動，不要讓湯圓粘連在壹起這樣煮湯圓不會出現破皮。
速凍湯圓煮的時間和鍋的受熱對影響進行煮的時間，但是壹般速凍湯圓煮的時間在5到10分鐘左右。如果湯圓浮起說明湯圓已經煮好如果湯圓沒有浮起說明湯圓需要再煮三分鐘，煮湯圓的時候水開以後分別倒入兩次少許的涼水，這樣可以使水溫保持不太沸騰，而湯圓均勻的受熱，這樣湯圓煮好的時候不容易破皮和漏餡，而且使用的時候會比較有彈性如果繼續使用大火煮沸湯圓兒在鍋中不停的翻滾很容易出現破裂的現象由於糯米面很容易破掉而且沒有粘連性所以壹定要使用溫水進行慢慢的煮湯圓。
煮上五分鐘左右湯圓會全部浮到水面這說明已經熟了可以出鍋如果沒有漂上來可以再拿涼水沿著鍋邊緩慢道路繼續煮上三分鐘撈湯圓的工具最好使用湯勺這樣可以連湯帶湯圓壹起撈出碗中壹定不要使漏勺，漏勺很容易導致破掉或粘連，煮湯圓的時候，尤其是速凍湯圓，最好使用溫水路過熱水容易開裂，冷水容易粘鍋先加入壹小勺的食鹽，再將湯圓放入鍋中鍋中煮沸以後。放入少許的涼水直至湯圓全部浮起即可出鍋。這樣煮出來的湯圓不容易漏皮漏餡而且表面光滑食用的時候比較有彈性。所以速凍湯圓不宜過煮的過久煮的時候壹定要順時針進行緩慢攪動，然後使用湯勺進行撈出食用