揚州淮揚菜十大名店都富春茶社、***和春酒家、皮包水茶社、食為天、必香居、盧氏古宅、盛宴大酒店、月明軒飯店、意滿酒樓、國貿酒店。
1、食為天
同樣是壹家淮揚菜館子，位於揚州市江陽東路2號。揚州名菜扒三頭之扒魚頭，相當驚艷，特別是醬汁，甜而不膩，大煮幹絲，揚州炒飯，文思豆腐均不失水準，還吃到淮揚名菜無錫梁溪脆鱔，第壹次吃炸的鱔魚，配上酸甜可口的醬汁，好像在吃中式薯條，很特別。
2、盧氏古宅
盧氏鹽商住宅是揚州晚清鹽商最大的豪華住宅，被譽為“鹽商第壹樓”。裏面是酒店，可以品嘗正宗的淮揚菜。以盧氏菜譜中的蒸餃、湯包和五丁包等為主，遊客在古宅中品嘗淮揚特色茶點，別有壹番風味。其中早餐7點到10點， 不能預約，只能散客，早茶散客需要往院內走。三套鴨，那個鮮和嫩糯，壹流。蒸餃非常好吃，面皮細嫩，餡肉鮮美，湯汁濃厚，真是人間絕品。
3、皮包水茶社
位於揚州市東關街168號，這是壹家淮揚菜館子。逛過揚州的人，都知道：白天皮包水，晚上水包皮。可見他家名氣之大，他家是在老式房屋基礎上做了簡單裝修改建成的，環境很復古，氛圍很到位！當然，著名的揚州炒飯就是來源於這裏。