幹冰具有很好的致冷作用，如制造冰淇淋．“幹冰”還是良好的保鮮劑．魚、肉和其他易腐爛的食物裝船運送幾千裏遠，可用“幹冰”保鮮這些食品．雞蛋用“幹冰”冷凍保鮮幾乎是無限期的．把玫瑰花放在二氧化碳氣體中，花蕾可保持三天不開花．