燉鴿子湯的正確做法：
食材：鴿子壹只、姜20g、黃芪5g、黨參5g、枸杞5g。
1、首先將處理幹凈的鴿子放入水中，加入壹勺食鹽、少許姜片，浸泡15分鐘。
2、再把鴿子放入砂鍋，加入姜片、5克黃芪、5克黨參，然後加入純凈水或礦泉水。
3、然後大火燒開水，煮開後轉小火慢燉壹小時，然後放入5克枸杞。
4、最後根據個人口味添加食鹽，攪拌均勻，然後燉5分鐘即可。
乳鴿簡介
肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內的幼鴿。其特點是：體型大、營養豐富、藥用價值高，是高級滋補營養品。肉質細嫩味美，為血肉品之首。
鴿子屬鳥綱、鴿形目、鳩鴿科、鴿屬。鴿子的祖先是野生原鴿，肉鴿是人們經過長期選育而形成的品種，由於它體型大，產肉多，肉質好，又不善飛翔，人們飼養它是以吃肉為目的。因此，稱為“肉鴿”。