手工餛飩皮的做法圖解如下：
材料：普通中筋面粉?、雞蛋、水、鹽
1、面粉加雞蛋、鹽、水揉成光滑的面團。
2、裹保鮮膜醒面半小時。
3、先取壹半搟制，剩下的保鮮膜包好。
4、面團滾圓，壓扁搟成長方形。
5、撒手粉（量大壹點）搟面杖至上而下卷起面片。
6、抽掉搟面杖，橫向用力均勻按壓面塊。
7、展開面塊——上下左右搟制——撒手粉——卷面——抽搟面杖——按壓，重復此步驟。
8、搟至想要的厚度，借助搟面杖像折扇子壹樣折疊成長條。
9、切掉兩頭不齊的部分，再切成寬度壹致的方塊。
10、依次展開，最後切成10×10cm的面皮即可。