殺甲魚的方法如下：
1、方法壹：把甲魚腹部朝上翻轉，因甲魚會借助脖子的力量翻身，等甲魚脖子伸長時趁機壹把抓住，然後用刀迅速將甲魚脖子斬斷，最後將甲魚的肚子剖開取出內臟即可烹飪。
2、方法二：用筷子等小木棍放在甲魚嘴巴邊挑逗甲魚，等甲魚咬住筷子後趁機抓住甲魚的脖子，然後手起刀落迅速將甲魚脖子斬斷，最後將甲魚的肚子剖開取出內臟即可烹飪。
3、方法三：在地上鋪壹張塑料布，將甲魚腹部朝上放在塑料布上，然後用腳輕輕的踩住甲魚，等甲魚把脖子伸出來時迅速用刀斬斷，最後將甲魚的肚子剖開取出內臟即可烹飪。
甲魚簡介：
甲魚，學名鱉，又稱團魚，腳魚，學名中華鱉，是廣泛分布於我國的次生性水生爬行動物。屬爬行綱、鱉科，全國各地均有出產，而以洞庭湖區的甲魚品質最佳，《墨子》記述楚國“魚鱉黿鼉為天下富”。
《唐書地理誌》記載“嶽州貢鱉甲”。長沙馬堆出土的食譜中就有甲魚，這說明湖南人民早在2000多年前的漢代就烹食甲魚了。
洞庭湖西部的漢壽，是全國聞名的中國“甲魚之鄉”，其獨特的“漲水為湖、落水為洲”的地形地貌讓它成為長江中下遊地區壹個典型的過水型湖泊，河蚌魚蝦，浮遊生物，應有盡有，給甲魚的捕食帶來便利，非常適合甲魚生長繁衍，這裏生長的甲魚裙邊大，肉質鮮，無病害，無汙染，洞庭湖甲魚也應此而聞名天下。