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電磁爐專用鍋有哪幾種

電磁爐專用鍋有鐵鍋、有鈦合金鍋2種。

1、鐵鍋。又分為精鐵鍋(熟鐵鍋)、鑄鐵鍋(生鐵鍋)。金屬鍋中,鐵的磁性最強,所以很多用戶選擇鐵鍋搭配電磁爐。

2、有鈦鍋並不是純鈦材質,鈦是貴金屬不大量用在炊具上,市面上的有鈦鍋是采用熔覆技術,將鈦合金顆粒澆鑄在鐵、鋁和不銹鋼表面,形成鈦合金保護層,用以提高耐磨性和耐腐蝕性,同時表面光滑不粘。

3、電磁爐是利用電磁感應原理烹飪食物,玻璃、陶瓷、砂鍋因為材質不能產生磁力,所以是不能用於電磁爐的。電磁爐只能搭配磁性高的金屬鍋使用。