誰知道瘋狂烤翅的做法？還有那個BT辣油

1 先用少量量鹽腌出水，水倒掉,再加入料酒、白糖、蠔油、甜面醬、番茄醬、燒烤粉 辣椒粉，辣椒精。腌制2小時以上味道才能進去

2 排隊放到烤架上，大火5分鐘就可以了。

“BT辣就是變態辣。”店主胡先生拿來壹份菜單說，“BT烤翅”旁特意寫著膽小者勿嘗，辣死人他們不負責。據介紹，“BT烤翅”分為大BT和小BT兩種，小BT只是外面的皮辣，大BT連皮帶肉都辣，至於超級極品——“黯然銷魂翅”則連裏面的骨頭也是辣的。

“BT烤翅”看上去並不起眼，只裹著壹層薄薄的辣椒粉。老板說，他們主要是在烤翅上塗抹了壹層“印度辣椒油”，滲入肉裏就會辛辣無比。