家常炸醬面最簡單做法步驟如下：
原料：手搟面500克、甜面醬100克、圓白菜20克、五花肉50克、黃瓜50克、黃豆30克、胡蘿蔔50克、生姜5克、蒜5克、蔥5克、糖半勺、色拉油適量。
1、首先，我們將通，姜蒜切末；胡蘿蔔，黃瓜和圓白菜切絲；五花肉切丁備用如下圖所示。
2、胡蘿蔔，黃瓜和圓白菜焯水備用；黃豆煮熟後備用如下圖所示。
3、鍋中倒入適量色拉油，待油溫7成熱時將切好的五花肉倒入鍋中。五花肉出油後，加入備好的甜面醬如下圖所示。
4、轉小火炸十分鐘後加入蔥姜蒜，白糖；再煮十分鐘後盛到碗裏作為炸醬備用如下圖所示。
5、鍋洗幹凈以後，加入清水轉大火燒開，將面條下鍋。面條煮熟後過涼水，盛入碗中如下圖所示。
6、向盛面條的碗中依次加入焯好的胡蘿蔔，黃瓜和圓白菜拌勻；最後將拌好的炸醬倒入其中，壹碗口味純正的炸醬面就做好了如下圖所示。