百度百科：
整體賞析
寒食春深，景物宜人，故詩中前二句先寫景。
“春城無處不飛花，寒食東風禦柳斜。”詩人立足高遠，視野寬闊，全城景物，盡在望中。“春城”壹語，高度凝煉而華美。“春”是自然節候，城是人間都邑，這兩者的結合，呈現出無限美好的景觀。“無處不飛花”，是詩人抓住的典型畫面。春意濃郁，籠罩全城。詩人不說“處處飛花”，因為那只流於壹般性的概括，而說是“無處不飛花”，這雙重否定的句式極大加強了肯定的語氣，有效地烘托出全城皆已沈浸於濃郁春意之中的盛況。詩人不說“無處不開花”，而說“無處不飛花”，除了“飛”字的動態強烈，有助於表現春天的勃然生機外，還說明了詩人在描寫時序時措辭是何等精密。“飛花”，就是落花隨風飛舞。這是典型的暮春景色。不說“落花”而說“飛花”，這是明寫花而暗寫風。壹個“飛”字，蘊意深遠。可以毫不誇張地說，這首詩能傳誦千古，主要是其中的警句“春城無處不飛花”，而這壹句詩中最能耀人眼目者，就在壹個“飛”字。
“寒食東風禦柳斜”，春風吹遍全城，自然也吹入禦苑。苑中垂柳也隨風飄動起來了。風是無形無影的，它的存在，只能由花之飛，柳之斜來間接感知。照此說來，壹個“斜”字也是間接地寫風。
第三、四句，論者多認為是諷喻皇宮的特權以及宦官的專寵。“日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家”。這其中寫實的成份是主要的。唐代制度，清明日皇帝宣旨，取榆柳之火以賜近臣，以示恩寵。又寒食日天下壹律禁火，唯宮中可以燃燭。“日暮漢宮傳蠟燭”，皇帝特許重臣“五侯”也可破例燃燭，並直接自宮中將燃燭向外傳送。能得到皇帝賜燭這份殊榮的自然不多，難怪由漢宮（實指唐朝宮廷）到五侯之家，沿途飄散的“輕煙”會引起詩人的特別註意。
由於後兩句旨在描寫宮廷生活，並且寫得輕靈佻脫，所以歷來頗受賞識。?[7]?
賞析分歧
有意見認為全詩不過是用白描手法寫實，刻畫皇室的氣派，充溢著對皇都春色的陶醉和對盛世承平的歌詠。?[8]?從最高統治者到壹般朝士，都偏愛此詩，很難說明詩人本意中含有譏刺?[7]?；而有意見認為這是壹首筆法巧妙含蓄的諷刺詩，作者後兩句寫夜晚之景，意在借古諷今。通過刻畫壹件傳蠟燭的事情，就對皇帝的厚待親信宦官，宦官的可惡可憎的面目暴露無遺，達到了嘲諷的目的；還有人認為作者本意也未必在於譏刺，但他抓住的形象本身很典型，因而使讀者意會到比作品更多的東西。由於作者未曾刻意求深，只是沈浸在打動了自己的形象與情感之中，發而為詩，反而使詩更含蓄，更富於情韻，比許多刻意諷刺之作更高壹籌。?[5]?
藝術成就
該詩的藝術成就，主要有兩點：壹是思緒綿密，結構嚴謹。詩作僅四句，但多有轉折。從內容看，由寫景物轉入詠禮俗；從空間看，由皇城轉入禦苑，又由皇宮轉入權貴門第；從時間看，由白天轉入日暮；從感情看，由平和轉為莊重。如此等等，不壹而足。這多重轉折，使得本詩尺幅興風、盆水生波，在簡短的篇幅中跌宕起伏，引人尋味。《唐詩箋註》對此作有評述：“首句逗出寒食，次句以禦柳斜三字引線，下漢宮傳蠟燭便不突。”二是用字精妙，準確傳神。如“飛”字、“斜”字、“傳”字、“散”字，不僅本身不可移換，而且相互照應。徐增《而庵說唐詩》對此有細微的評述：“不飛花，飛字窺作者之意。初欲用開字，開字不妙，故用飛字。開字呆，飛字靈，與下句風字有情。東字與春字有情，柳字與花字有情，禦字與宮字有情，斜字與飛字有情，蠟燭字與日暮字有情，煙字與風字有情，青（輕）字與柳字有情，五侯字與漢字有情，散字與傳字有情，寒食二字又裝疊得妙。其用心細密，如壹匹蜀錦，無壹絲跳梭，真正能手。”?[8]?
作品評價
《批點唐音》：大家語。
《批點唐詩正聲》：禁體不事雕琢語，富貴閑雅自見。
《載酒園詩話又編》：君平以《寒食》詩得名，宋亡而天下不復禁煙，今人不知鉆燧，又不深習唐事，因不解此詩立言之妙。如“春城無處不飛花，寒食東風禦柳斜”二語，猶只淡寫。至“日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家”，上句言新火，下句言賜火也。此詩作於天寶中，其時揚氏擅寵，國忠、铦與秦、虢、韓三姨號為五家，豪貴榮盛，莫之能比，故借漢王氏五侯喻之。即賜火壹事，而恩澤先沾於戚畹，非他人可望，其余錫予之濫，又不待言矣。寓意遠，托興微，真得風人之遺。
《圍爐詩話》：唐之亡國，由於宦官握兵，實代宗授之以柄。此詩在德宗建中初，只“五侯”二字見意，唐詩之通於《春秋》者也。
《唐詩別裁》：“五侯”或指王氏五侯，或指宦官滅梁冀之五侯，總之先及貴近家也。
《網師園唐詩箋》：不用禁火而用賜火，烘托入妙（末二句下）。
《唐人萬首絕句選評》：氣骨高妙不待言，用“五侯”寓諷更微。
《大歷詩略》：氣象詞調，居然江寧、嘉州。
《讀雪山房雜著》：韓君平“春城何處不飛花”，只說侯家富貴，而對面之寥落可知，與少伯“昨夜風開露井桃”壹例，所謂怨而不怒也。
《詩境淺說續編》：二十八字中，想見五劇春濃，八荒無事，宮廷之閑暇，貴族之沾恩，皆在詩境之內。以輕麗之筆，寫出承平景象，宜其壹時傳誦也。?[9]