簡單的壽司做法
食材：大米300克、糯米100克、雞蛋2個、嫩黃瓜2根、雞肉腸2根、胡蘿蔔半根、紫菜3片
輔料：鹽1勺、壽司醋少許、醬油少許?
1、先把大米和糯米洗凈放進電飯鍋煮熟。大米和糯米3:1為好，增加壽司的粘性。
2、煲飯的過程中可以準備壽司配料，雞蛋打散放點鹽攪拌，煎成蛋餅，再切成蛋條。
3、胡蘿蔔去皮切成細條，鍋裏燒開水加點鹽把胡蘿蔔條焯熟，撈起再蘸點醬油備用。黃瓜去皮切成條狀，雞肉腸1分為4切開。
4、米飯煮好後舀起稍稍攤涼，加上壽司醋拌勻（按各人口味添加）。
5、把壽司卷放在幹凈的面板上，再鋪壹層比卷簾大壹點的保鮮膜。
6、然後就在保鮮膜上面鋪上3片紫菜片（也可以放兩片，看個人口味）。
7、再把拌勻的米飯均勻鋪在上面（鋪的薄壹點，厚了影響口感）。
8、整齊平攤的放上雞蛋條、胡蘿蔔條、雞肉腸、黃瓜條。
9、靠近自己身體壹頭卷起，兩邊拉起卷簾和保鮮膜，中間用手輕輕壓實。
10、記得要壹邊卷，壹邊拉扯保鮮膜和卷簾。
11、卷好後再稍用力握緊卷簾，像扭毛巾的動作做壹次定型步驟。
12、然後打開卷簾，再慢慢的拉開保鮮膜。
13、用刀切成壹段壹段。用碟子裝好就可以吃了。