如何在家做壹張勁韌彈牙面香十足的春餅春餅。做出來的皮薄如紙，不破皮，特制的排骨又軟又韌。這個方法非常簡單易學。讓我們和我壹起看看制作方法。壹、和面:盆中加入中筋面粉，加入1茶匙鹽，增加面粉的筋度。然後，往裏面加入少量溫水攪拌面團，邊加水邊用手攪拌。1公斤面粉，加入約280克水。面粉攪拌成絮狀後，揉成稍軟的面團。揉面後，蓋上面團20分鐘。
揉面後，繼續將面團揉得均勻順滑。然後，把面團放在案板上，繼續把面團揉成條狀，用刀切成同樣大小的小面。然後把小藥丸壹顆壹顆的圓起來，然後壓平。把它整齊地放在塗油的盤子裏。每層刷壹遍油。完成後，再用保鮮膜包半小時。半小時後，取出小劑量，按大劑量。在上面撒壹些幹面粉，以防粘著。繼續把其他的小料壓到和之前壹樣的大小，堆在壹起，繼續往上面撒幹面粉。
妳可以壹次多放幾個，疊在壹起，然後用手按。然後用搟面杖搟開，從中間向兩邊輕輕推，盡量讓它更細更圓。搟開後直接放在蓋上籠布的蒸籠上，大火蒸10分鐘。蒸好後趁熱壹個壹個剝開。因為蒸之前，每層都撒上幹面粉，特別容易揭開。好吧，讓我們做這個春餅。這種春餅薄如紙，筋軟而有韌性。準備好的春餅可以做任何菜。取壹個大碗，加入500克面粉，1茶匙適用的鹽，用筷子將面粉和鹽攪拌均勻(加鹽增加春餅的筋性，有嚼勁，有嚼勁。)
準備兩個玻璃杯，壹個裝80克開水，另壹個裝100克冷水。把面粉從中間分開。首先將熱水倒在壹半的面粉上，用筷子輕輕攪拌，然後將冷水倒在另壹半的幹面粉上，用筷子輕輕攪拌至面團呈絮狀。然後，加入30克食用油，用手揉成光滑的面團。把揉好的面團放在盆裏，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。取出醒發好的面團，不用揉面，直接揉成長條，切成餃子大小的面團。