藕夾的制作方法家常版步驟如下：
藕夾的用料：藕500g，五花肉250g。?
藕夾的做法：
步驟壹
第壹步就是把藕切成片片1CM的片片，然後放入冷水中，再去霍肉餡。
步驟二
五花肉剁碎，裏面加入料酒2勺，蠔油1勺，老抽2勺，白糖壹勺，鹽壹勺，雞精半勺，蔥姜，兩勺澱粉，最主要的用花椒煮水，然後挑出花椒，放3勺花椒水，攪勻，需要攪15分鐘，帶肉上勁。
步驟三
第三部將藕夾夾上肉，粘蛋白液，在粘面粉，然後輕輕按壹下，讓藕和肉貼合好，就開始下鍋炸了，油7分熱時下鍋，小火炸至金黃即可，壹定很小火，不然藕糊了，肉不熟。
步驟四
最後壹步，吃吧！加餅吃早點，喝酒的下酒菜，小朋友也特愛吃。