12種家常熱湯面做法有蔥油拌面、番茄牛肉湯面、紫菜蛋花湯面、香菇肉片湯面、五谷雜糧雞蛋面、烤麩豆腐湯面、紅燒牛肉湯面、秘制鮮蝦湯面、三鮮豆腐湯面、韓式辣湯面、酸菜五花肉湯面、酸湯早餐面。
1、蔥油拌面：首先，將手工制作的硬面條在開水中煮熟，然後用夾子撈起來，轉到冷水中浸泡，減少粘度。醬汁可以根據個人口味配制。
2、番茄牛肉湯面：首先，將番茄切成小塊，用熱水焯壹下。接著，將牛肉切成薄片，和番茄壹起下鍋燒開，加入鹽、味精、糖、雞精等調料烹制。最後把煮好的面條放入湯中，淋上壹勺蔥花即可。
3、紫菜蛋花湯面：將面條先煮熟備用。然後，將姜蔥切成末，加適量的油放入鍋中煸炒。接著燒開清水，放入紅莧菜、紫菜、鹽、雞精等調料煮熟，最後把打散的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，淋到面條上即可。
4、香菇肉片湯面：首先將香菇洗凈切片，牛肉切成薄片備用。然後熱鍋冷油，將蔥姜蒜拍熱，再將牛肉入鍋略炒壹下，加入適量清湯、香菇片、生抽、鹽等調料烹制。最後將面條煮熟出水，裝好碗後淋上煮好的香菇肉湯即可。
5、五谷雜糧雞蛋面：首先，將五谷雜糧面條煮熟，用涼水沖洗壹下，備用。然後用草雞蛋、小米、紅棗、山芋、金銀花等材料制成湯頭。最後把煮好的五谷雜糧面湯與特制的草雞蛋、小米及雞肉絲攪拌均勻，即可食用。
6、烤麩豆腐湯面：首先，將烤好的豆腐切成小塊，煮熟。然後將烤麩浸泡在清水中。接著放入鍋中，加入鹽、雞精、胡椒粉等調料，最後加入油溫好的蔥花和香菜裝碗即可。
7、紅燒牛肉湯面：首先存放切好的牛肉片肉壹段時間，從而讓它更美味。然後，將牛肉片過油，入鍋加入大切塊洋蔥、姜、蒜、花椒炒出香味，再加入豆瓣醬炒出香味，倒入開水中，開中火30分鐘至湯汁變濃厚，最後把煮好的面條放入湯中即可。
8、秘制鮮蝦湯面：首先，在開水中先將面條煮熟，然後用冷水浸泡。接著，用鮮蝦、洋蔥、姜片等材料制成湯頭，最後把煮好的面條放入湯中即可。
9、三鮮豆腐湯面：首先將豆腐半片切成小塊，蝦仁和肉絲分別切好備用，將香菇切成菱形，大蔥切段。接著鍋裏燒開水，加入少許油，再把所有材料加入鍋內，調入鹽、雞精等適量調料，最後把面條放入湯中。
10、韓式辣湯面：首先將面條煮至八成熟，備用；然後將裏脊肉切成薄片，在平底鍋上煎好，將洋蔥切成塊，火腿腸切成小段，合鍋收汁即可。
11、酸菜五花肉湯面：首先切好五花肉和酸菜備用，將料酒混合醬油，紅燒肯定不能少！接著把所有材料加入鍋內，放入清水，加鹽、味精、湯料包等調料，最後放入煮好的面條即可。
12、酸湯早餐面：取壹個大碗，放入香蔥、少許鹽、1勺生抽、2勺醋、少許香油，把掛面撈入碗中即可。