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古詩詞大全網 - 漢語詞典 - 餃子皮怎麽做才能又軟又筋道

餃子皮怎麽做才能又軟又筋道

1、用高筋面粉。

2、和面時加入壹個蛋清非常關鍵。

3、和面時加入壹點食鹽。

4、和面時水不能加得過多。

5、想讓筋道也可以做成燙面。