烤箱烤魚
準備食材：2斤左右草魚1條、娃娃菜、花菜、土豆、玉米、香菇、金針菇、豆腐泡、千張、粉絲、各種丸子（喜歡什麽就放什麽）。
調料：蔥、姜、蒜、香菜、幹辣椒、豆瓣醬、火鍋底料、料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉、鹽、白糖 、白胡椒粉。
制作方法:
1、草魚沿骨劃開不切斷，背部劃幾刀，加入1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+加1勺豆瓣醬+2勺食用油+少許鹽和白糖、胡椒粉，抓勻腌制半小時。
送入預熱後的烤箱中，180度烤20分鐘。
2、粉絲提前泡發，各種配菜洗凈備好，鍋中加水煮沸後，放入配菜焯熟，控水撈出備用。
3、蔥姜蒜香菜切好，起鍋熱油，爆香蔥姜蒜辣椒，加1勺豆瓣醬+1塊火鍋底料。翻炒出紅油，再倒入配菜，加1勺蠔油+1勺生抽炒勻，加3碗清水煮沸。
4、煮好的配菜倒入烤魚盤中，送入烤箱180度，再烤15分鐘即可，烤好岀爐，撒上熟芝麻和香菜。