做法壹：
1、準備米酒和速凍湯圓。
2、湯鍋內加水適量，燒開。
3、下入湯圓，晃動鍋子，以免湯圓粘鍋。
4、中火煮，煮至湯圓個個浮起。
5、把煮湯圓的水倒掉，加入適量米酒。
6、 再加入適量開水，再次煮開。
做法二：
1、湯圓應該放在開水中煮，平時煮湯圓的時候壹定要把鍋中先放水加熱，燒開以後再把準備好的湯圓放到鍋中，而且湯圓入鍋以後，妳壹定要把火力調小壹些，讓鍋中的水保持微微沸騰即可。
2、在煮湯圓的過程中，要用勺子的背部，把鍋中的湯圓輕輕推開，防止它們粘在壹起，更防止它們粘在鍋的底部，只有這樣才能讓鍋中的湯圓均勻受熱，才能讓煮好的湯圓特別好吃。
3、再用中火煮湯圓的過程中，如果鍋中的水沸騰過大，就要及時加入適量的冷水，這樣在冷熱刺激的情況下，湯圓的表皮就會凝結，它的表面會變的更結實，在煮制過程中就不會有破皮的情況發生。