張家界特產：涼面、三下鍋、張家界菊花芯柚、青巖茗翠、杜仲茶。
1、涼面
張家界涼面算得上是壹道獨特的風景，走在大街小巷，隨處都可見賣涼面小吃攤。賣的人簡單，壹個小小的兩輪車就解決了店面的問題。吃的人形態各異，或坐、或站、或蹲、或邊走邊吃，吃涼面的人也不分男女老少，季節不分春夏秋冬。
2、三下鍋
三下鍋是張家界的特色小吃，有著非常悠久的歷史。三下鍋的吃法也分幹鍋與湯鍋之分，幹鍋無湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好別吃為好。此菜雖好吃，但在張家界的酒店裏面壹般是見不到這道菜的，只有在當地人出入的壹些小餐館裏才有吃的。
3、張家界菊花芯柚
菊花芯柚是湖南張家界的特色水果，有著非常悠久的歷史，在清光緒年間就開始栽培。張家界有著非常優越的地理環境，光照充足，水資源充沛，土壤肥沃，非常適合柚子的生長，所產出的菊花芯柚果肉深紅色，紅晶透亮，肉質脆嫩，風味濃美，甜酸適口，營養豐富。
4、青巖茗翠
青巖茗翠是全國名茶之壹，因產於張家界國家森林公園的表巖而弛名中外，故名青巖茗翠。沖泡後液色嫩綠明澈，葉底鮮活勻整，清香馥郁持久，滋味鮮醇回甘。飲之香留舌底，回繞九腸。
5、杜仲茶
張家界有三寶壹絕，壹絕說的就是杜仲茶。杜仲茶被稱作是張家界的市茶，國內較大的野生杜仲林就在張家界。