脆皮豆腐

脆皮豆腐

食材清單：

豆腐（嫩豆腐1塊

蔥花適量

玉米澱粉半碗

雞蛋1個

生抽2勺

蠔油1勺

老抽幾滴

白糖半勺

步驟：

1、先調壹碗醬汁，碗中加入生抽、老抽、蠔油、白糖，加入壹勺玉米澱粉和半碗清水攪拌均勻備用

2、豆腐切成厚片，裹上玉米澱粉，再裹上蛋液。放入鍋裏煎至兩面金黃

3、倒入調好的醬汁小火燜煮至湯汁濃稠即可，輕輕翻動