餛飩的幾種包法如下：
壹、元寶餛飩：
1、取壹張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2、將餛飩皮的壹邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。
3、再往裏卷壹次，卷到餛飩皮的3/4處。
4、將餛飩皮的兩個角疊加在壹起，捏緊。
二、四川抄手:
1、取壹張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、 將餛飩皮沿對角線對折，並將邊角捏緊。
3、用中指勾壓肉餡處。
4、順勢將兩個角疊加捏緊。
三、港式雲吞:
1、取壹張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、用筷子將餡料往下按壓。
3、五指將餛飩皮往中間捏。
4、用虎口將封口處反復捏緊。
四、溫州餛飩:
1、 壹張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、 將皮子往裏卷兩次，留壹條窄邊。
3、 拉住兩頭往中間裹。
4、 將皮子疊加捏緊。
五、江西清湯:
1、 取壹張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近壹角的位置。
2、將這個角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住。
3、 將三個角按左—右—上的順序折過來。
4、將3個角捏緊，抽出拇指即可。
六、蓮花餛飩:
1、取壹張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、將餛飩皮按圖示的方法折好。
3、兩只手分別捏住餛飩皮的壹角，向中間靠攏。
4、兩個角疊加捏緊。