備齊幹銀耳、紅棗、冰糖、蓮子和枸杞。銀耳泡發、去黃根、撕小塊。紅棗、蓮子和枸杞洗凈。銀耳與紅棗入鍋，加清水。大火煮沸轉小火，持續攪拌防粘鍋。待銀耳粘稠，加冰糖和蓮子繼續煮。冰糖融化、湯汁濃稠時，撒入枸杞，關火即成。