1、材料：排骨適量、水適量、料酒適量、糖適量、醋適量、醬油適量。
2、排骨切塊，洗凈，在開水裏焯壹下去掉血水，然後放到溫水裏洗壹下瀝幹水分待用。
3、按壹斤排骨，1大勺料酒，2大勺糖，3大勺醋，4大勺醬油，5大勺水或高湯的比例調成料汁，用筷子攪壹攪讓糖能溶解。
4、鍋裏放少許油，把瀝幹水分的排骨放到熱油裏炒壹下。
5、然後加入調好的料汁，大火燒開後，改中小火慢慢煮40分鐘到壹個小時，看排骨切的大小，等排骨都熟了以後，再開大火收汁。
6、起鍋裝盤灑上壹些熟芝麻粒就可以開吃了。
1、材料：排骨適量、水適量、料酒適量、糖適量、醋適量、醬油適量。
2、排骨切塊，洗凈，在開水裏焯壹下去掉血水，然後放到溫水裏洗壹下瀝幹水分待用。
3、按壹斤排骨，1大勺料酒，2大勺糖，3大勺醋，4大勺醬油，5大勺水或高湯的比例調成料汁，用筷子攪壹攪讓糖能溶解。
4、鍋裏放少許油，把瀝幹水分的排骨放到熱油裏炒壹下。
5、然後加入調好的料汁，大火燒開後，改中小火慢慢煮40分鐘到壹個小時，看排骨切的大小，等排骨都熟了以後，再開大火收汁。
6、起鍋裝盤灑上壹些熟芝麻粒就可以開吃了。