或 500 cc 的牛奶（鮮奶）+ 500 cc 原味無糖豆漿壹起溫熱至42℃－44℃。
(2)加入壹小匙（3公克）『凍晶乳酸活菌』3)攪拌均勻後，蓋上瓶蓋並靜置即可。
(4) 8-10 小時後（其他方法需 20 ~ 48 小時），牛奶或豆奶會凝結或呈豆花狀之優酪乳。
(5) 請取出發酵後的優酪乳放到冰箱冷藏（停止發酵），即可享用美味之優酪乳。
1、準備材料。
2、將面包機內筒用熱水燙2-3分鐘倒出，帶面包桶涼後倒入少許牛奶。
3、倒入益生菌1小袋拌勻。
4、再倒入剩下的牛奶。
5、面包桶放入面包機，蓋上上蓋，選擇功能6，顯示時間8小時。偶是晚上做的，然後就可以睡覺覺了，讓它自己發酵去。
6、8小時後酸奶做好了，看看怎麽樣？加上適量蜂蜜，酸酸甜甜滴誘惑哦！