榆錢的吃法包括做成榆錢包子和清炒榆錢。
第壹步榆錢兒摘幹凈後，放入清水中淘洗三遍，控幹水分。第二步將控幹水分的榆錢放入盆中，撒入少許食用油，在灑上壹層面粉，攪拌均勻。第三步蒸鍋放入清水，起鍋燒水，水開後將拌好面粉的榆錢兒均勻的鋪在籠屜內，蓋上蓋子大火蒸4分鐘。
榆錢的做法細節
將面粉放入盆中，加入發酵粉和清水，和成面團，蓋上蓋子放在溫暖的地方進行發酵。嫩榆錢兒摘幹凈後，放入清水中淘洗三遍，控幹水分。將幹凈的榆錢兒放入發酵好面團中，壹起揉搓至面團和榆錢兒充分融合，制作成菜饅頭胚。
將菜饅頭胚制作成窩窩頭的樣子，放入籠屜中二次醒面半個小時。榆錢兒要選擇鮮嫩的，老榆錢兒吃在嘴裏發硬，所以只適合用來炒，不適合做蒸菜和菜饅頭。蒸榆錢兒時面粉不需要拌太多，每個榆錢兒上有薄薄的壹層即可。
榆錢兒和發面團混合以後面團會變粘，這時可以放壹些幹面粉進行中和。菜饅頭吃的時候沾壹些，和有香油的蒜泥會更好吃。