羊肉丸子冬瓜湯是壹道以冬瓜、羊肉末等為原料，精心煮制而成的家常美食，是很普通的北方菜肴，做法簡單，味道鮮美，適合在秋天食用。
做法
原料
冬瓜壹塊600克、羊肉末130克； 調料；鹽2克、味精2克、紹酒20克、胡椒粉1克、蔥末5克、姜末5克、幹澱粉少許、香油適量、清水適量。
步驟
1、冬瓜切小塊備用；
2、羊肉末裏放入，蔥姜末、紹酒、味精、鹽、胡椒粉、和香油拌勻，然後放入適量的幹澱粉攪打上勁兒；
3、鍋中註入清水下入冬瓜煮開；
4、把冬瓜煮八成熟後關火，然後擠入羊肉丸子； 5、擠好羊肉丸子 再次開火煮開，用味精和鹽調味；
6、撒入? 少許? 胡椒粉；
7、再滴入幾滴香油? 出鍋 即可。