用料：梨中等大小2個（500克左右）、銀耳12克（泡發前）、 枸杞壹小把、冰糖30克、水800ml、陳皮兩三片。
做法：
1、將準備好的銀耳提前泡發。
2、新鮮的梨用鹽水泡壹下，把梨的表皮清洗幹凈。
3、將梨皮削下，梨肉切塊，梨核剔除幹凈。
4、將泡發好的銀耳，把黃色的梗去掉，銀耳撕成小片的，不要太碎了。
5、鍋內加入清水，大火直至清水燒開。
6、清水燒開後將梨皮梨肉銀耳冰糖都放入，並放提前準備好的陳皮、枸杞撒下去，小火燜煮20分鐘左右即可。
7、二十分鐘後，冰糖雪梨銀耳湯即可出鍋。
8、盛出碗中，晾涼即可食用。