西瓜皮怎麽吃？

西瓜皮的吃法: 第壹種：素炒西瓜皮。先把西瓜瓤和外皮弄去，洗凈後切絲或片，在炒菜鍋內放少許油加熱後放入少許花 椒，待炸出香味再將瓜絲或片放入鍋內，另加適當鹽和醬油等，稍炒後放味精出鍋即可。 第二種：肉片西瓜片。把加工好的西瓜皮斜削成薄片，再切肉成片，並過油出鍋，再留少許油放入蔥、姜，炒出後放味精出鍋即可。 第三種：涼拌西瓜皮。把加工好的西瓜皮切絲，放在盆裏，倒入適量醬油，再滴幾滴香油拌勻，撒少許味精即可。 第四種：鮮西瓜餡。備好豬肉末，蝦仁（或蝦皮），把加工好的西瓜皮剁成餡，佐以適量調料，即可做成餡餅、包子、餃子餡。 第五種：瓜皮保健脯。取較為厚實、新鮮西瓜皮500克，剝去外層青綠老皮，將剩下部分，切成細條狀並洗凈，倒入鍋中加足量的水煮沸10分鐘，離開火源並用涼水迅速沖洗瓜皮，再將其撈出涼幹後，與500克白砂糖，適量水及30克食用醋混合後煮沸5-10分鐘，然後離火並在室溫下放置壹天，隨後撈出瓜皮，將其置於烘箱或陽光下幹燥壹段時間即成 將西瓜皮腌制後，撈出曬幹，盛大入容器，用塑料薄膜封口收藏，可保存半年左右。食用時將鹽霜洗去，切碎，加入適量白糖、辣椒、香油，放碗內蒸食，別具風味。 將西瓜皮上撒些細鹽，置於盆內，次日食用清脆爽口，放入些醬油和香油，味道更佳。 西瓜皮曬幹，加冰片水，***研末，以適量香油調敷，可治燒燙傷及口腔炎。 西瓜掏空後裝滿大蒜，再蓋限，以紙泥封固，於微火中煨幹，研成粉末，每日食6克，可治腎炎浮腫、肝病腹水。 將西瓜皮切成細絲，佐以鹽、醬油、食糖、味精，入鍋爆炒，即可食用。 西瓜翠衣9?12克，煎湯代茶，可治高血壓。 西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服，可治糖尿病口渴、尿濁等。