食譜熱量：374.7(大卡)
主料
鴿子壹只500克
山藥200克
方法/步驟
鴿子湯的主料，輔料，調料。
鴿子壹只、山藥壹段、黑木耳3～4朵、鵪鶉蛋7.8個。
雞精，料酒，精鹽，姜，生蒜
1、鴿子洗凈，放入滾水裏面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時
3、山藥刨皮，切片刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋壹樣的煮壹下，剝殼；
4、用筷子刺壹下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。
註意事項
鴿子盡量老些比較好，喝湯。
木耳要把蒂摘幹凈，鹽不要放多了，清淡比較好。