不同口味的疙瘩湯
不同口味的疙瘩湯(19張)
制作步驟：
1.加適量水，起鍋上火。
2.將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用，
4.用碗或小面盆加適量面粉，將適量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的面疙瘩,然後入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
做法二
食材準備：面粉 200g， 蔥1/2根（約200g）， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。
制作步驟：
1. 將白蘿蔔洗凈切成細絲，在鍋內先用油炒壹下，加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中，準備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將面疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和壹些白胡椒粉提提味。
註意事項：
1. 壹定不要將粉狀面粉加入鍋內，那就成了熬糨糊了。
2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃。
做法三
食材準備：面粉、肉絲、香菇、雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、雞精
制作步驟：
1 鍋燒熱後，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒)；
2 加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開；
3 半碗面粉用涼水調成細細的面疙瘩備用；
4 水燒開後，將面疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸後，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。 [2]
做法四
食材準備：面粉、蔥花、蘿蔔、鹽、油
tulaoshi步驟：
疙瘩湯
疙瘩湯
1.把面粉盛在容器裏，用手沾少許水，灑在面粉上，然後拌勻，
2.再沾水灑在幹面粉上拌壹下，如此類推直到面粉全部拌成小疙瘩，
3.蔥花切好備用；蘿蔔屁股壹小截，刨成絲，
4.鍋內入油，爆香蔥花然後放入蘿蔔絲炒二分鐘，
5.倒入熱水待水開後把面疙瘩倒進去，用筷子攪拌否則容易粘連，
6.再次開鍋後再煮幾分鐘，放入少許鹽調味，即可出鍋。
做法五
食材準備：面粉、冬瓜、鹽，雞精，醬油、香油
疙瘩湯
疙瘩湯
tulaoshi步驟：
1.倒入少量面粉，將水龍頭調到滴水狀態，把裝面粉盆放於水下；
2.壹邊攪拌，然後壹定要把面粉攪拌成小片的雪花狀，
3.然後燒水放入少量油，把面疙瘩用筷子慢慢撥入水中，攪拌均勻，
4.然後放入冬瓜，鹽，雞精，醬油和香油等調料繼續煮，待成面疙瘩即可。
做法六
食材準備：面粉、西紅柿、香菇丁，黃花，木耳、雞蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、鹽、油、醬油
tulaoshi步驟：
1.面粉用涼水和成疙瘩狀，壹定要均勻，大小別差的太多；
2.鍋裏放水然後放自己喜歡的東西，壹般是不會少了西紅柿等水開後放還可放香菇丁，還可加黃花和木耳；
3.等鍋再開了，西紅柿也煮的差不多了，就可以往裏放疙瘩了，疙瘩放完後，就可以放調料調味道了，壹定要放少許醬油那麽會好看點；
4.最後在臨出鍋的時候，可以根據自己喜歡放點綠色蔬菜，最後就是壹定不要忘了，在鍋中飛個雞蛋花，飛雞蛋花的時候不要馬上去攪拌，壹定要等雞蛋有型了，那樣好可以成片；
5.吃的時候根據自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜歡辣的可以放壹點香油、香菜、再點壹點醋，壹碗美味的疙瘩湯就做好了。