淘米水是壹種弱酸性液體。
淘米水，是壹種洗過米後的水。因為洗掉了米表皮的營養，所以可以用來澆灌植物，會有不錯的效果；而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢、清洗碗筷、去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵銹等。人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認為它沒什麽用途，其實，在日常生活中，淘米水不但是天然去汙劑，而且還具有很好的藥用價值。
當米浸泡在水中時，米粒會釋放出壹些澱粉和其他物質，使水變得略微酸性。盡管淘米水的酸度較低，但它通常不足以對皮膚或物體產生明顯的影響。並且可以有效消除頭發的汙物。可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與壹般的工業洗衣粉相比，它的洗凈力適中，質地溫和，沒有副作用。
淘米水的作用
部分蔬菜帶有農藥殘留，壹般人根本不處理，直接就入鍋了，其實只要合理利用，淘米水能帶來意想不到的效果，用淘米水浸泡蔬菜，浸泡半個小時以後，再用清水沖洗幹凈。淘米水呈弱酸性，可以分解蔬菜上農藥的毒性。
用菜刀、砧板切魚、切肉，時間長了之後會留下濃重的肉腥味。用清水或者洗潔精沖洗，或多或少都會有味道殘留往淘米水裏面加入適量的鹽巴，用來清洗菜刀和砧板，可以有效去除肉腥味。如果家裏的魚類、肉類放的時間比較長，會有點腥臭味。用淘米水浸泡壹段時間，也可以有效去除食物上面的腥臭味。