配料：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克、白糖。
制作步驟：
1、栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈後去皮，桂圓肉切碎；
2、紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮；
3、待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。
第二種做法：
配料：粳米250克、豬油150克、芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克、黃豆12克、精鹽5克、味精、香料各2克。
制作步驟：
1、將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理幹凈，青菜冼凈後切成細絲；
2、將大米洗凈後放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸；
3、然後換小火燜煮壹個半小時，加精鹽，八寶粥即成。