將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼後加入蛋黃；
步驟2
加入低筋粉，攪拌均勻（蛋撻水完成）；
步驟3
把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿；
步驟4
裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210℃，烤25分鐘。