鮮冬筍炒肉片的湘菜做法

　鮮筍炒肉片鮮脆口味，清淡不膩，顏色好看，而湘菜的秘訣就是辣椒，下面是鮮冬筍炒肉片的湘菜做法，希望大家會喜歡。

　 主料

　豬肉100克

　冬筍200克

　 輔料

　油適量

　鹽適量

　辣椒適量

　姜適量

　 步驟

　1.肉切片，姜切絲

　2.將筍尖切成片，辣椒切段

　3.炒鍋放油，爆香姜絲

　4.加入肉片炒熟，加入少許鹽調味

　5.加入辣椒翻炒壹分鐘

　6.加入切好的筍片，翻炒幾分鐘

　7.加入鹽調味，出鍋即可。

　 小貼士

　大火炒3,4分鐘。