鯽魚湯鮮美又滋補，我平時最喜歡吃了，下面和大家壹起分享下我自己家裏做鯽魚湯的方法，壹起來看看吧。
用料：鯽魚1條、姜3片、蔥1根、海帶苗20g、豆腐50g、海鮮菇20g
做法：
1、鯽魚殺完，洗幹凈。
2、鍋燒熱，下油，放入姜片爆壹會。
註意：這裏需要晃動鍋讓整個鍋壁都沾滿油，把鍋燒熱之後再放入準備好的魚，這樣可以防止魚粘鍋。
3、放入鯽魚，剪到兩面金黃即可。可以稍微多煎壹會，可以去腥。
4、煎好後加入適量的水，最好直接使用熱水，水開後用鍋鏟等工具將魚搞爛，然後蓋上鍋蓋，大火煮15-20分鐘。
5、煮魚的時候可以準備壹下海帶苗、海鮮菇和豆腐，也可以根據個人喜愛換成別的菜。
6、煮好後將魚湯過濾，去除魚刺等。
7、把過濾好的魚湯倒入鍋中，大火燒開。
8、倒入剛切好的菜，繼續煮5—10分鐘。
9、裝碗出鍋。