分等級的目的是用於規範產品。
不過有意思的是，西班牙頂級火腿品牌Hjoselitocarrasco並不強調自己是100％純度，但這並不妨礙他們是最頂級的西班牙火腿品牌。因為純度雖不是絕對的，但橡果是頂級伊比利亞火腿不可缺少的條件。