玉米餅最簡單的做法如下：
材料：玉米面、白面、酵母、蜂蜜、糖、食用油、清水。
工具：盆、碗、保鮮膜、平底鍋、鍋鏟、盤子。
1、盆中加入適量的玉米面和白面，將酵母和溫水混合起來倒入，適當的加壹些蜂蜜和糖，和好以後再揉面。
2、揉好的面團要發酵，室溫下發酵就可以了。
3、等到面團發酵好以後，還是繼續的揉壹下，這樣才能將多余的氣體排出來。
4、處理好的面團做成壹個個的小面餅，做好的面餅要蓋上保鮮膜發酵10分鐘左右就行。
5、平底鍋裏面塗上壹層油，將做好的玉米餅放在裏面。
6、用中小火來加熱，這樣也能受熱均勻。在煎餅的時候不要著急翻動，等到底層煎好以後再翻過來，繼續的煎另外壹面。差不多的時候盛出即可。